茶如人生,人生如茶
茶為神、水為體、湯為色、味為骨、香為魂
水漂香、香入水、水含香、水生香、水即香
2019普洱茶首次自臨滄開炒
以88萬元成交冰島那棵“茶王樹”2019采摘權(quán),正式敲響了2019云南普洱茶炒作的起槌鑼鼓。
臨滄茶區(qū)冰島88萬采摘權(quán)首槌
揭示普洱茶炒作自2019開始轉(zhuǎn)向
2019春茶前,普洱茶終于換掉歷來都是勐海勐臘茶王樹領(lǐng)頭競價的慣例,選中冰島“茶王樹”。
88萬采摘權(quán)事件正式宣告普洱茶熱點(diǎn)開始選擇臨滄茶區(qū)。
經(jīng)過蟄伏潛耕資金幾年來的準(zhǔn)備,臨滄茶終于閃耀舉起了普洱茶的領(lǐng)炒旗幟。
三月開始,一年一度的春茶采摘即將拉開帷幕,屆時全國各個茶區(qū)都將是熱鬧非凡的景象。
種茶的、收茶的、賣茶的、買茶的、掮客們、導(dǎo)游者在下月都將開始云集云南各茶區(qū)、各村寨和各窩點(diǎn)。不論是真買假賣懂與不懂茶,還是摟草打兔子拾到籃里都是菜,各路神仙皆會大施忽悠之術(shù),爭取獲得自己的既定目標(biāo)。
最可憐見的是一代接一代的絡(luò)繹不絕茶小白蜂擁而來滿載而去,殊不知高價買到的茶讓精于此道者大賺特賺,收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過十倍甚至更多的利潤。
臨滄茶區(qū)
明前茶貴如金?
普洱茶蛻變成綠茶
江南綠茶采摘有社前茶、明前茶、雨前茶,普洱茶叫頭春、二春、尾春和雨水、谷花茶。
社前、明前綠茶喝的是他新芽的香嫩滑醇,普洱茶期待的卻是他后期的陳韻。
制作工藝與品飲期望的不同,造就了普洱茶與綠茶的根笨不同。
普洱茶陳化后味滋更豐富陳韻更醇和,試想下若把綠茶陳幾年有誰去喝?
滇茶因為海拔、亞熱帶氣候與江浙中原及沿海的溫帶完全不同,綠茶產(chǎn)區(qū)的社前、明前茶概念在滇茶尤其是高海拔區(qū)域尤其是野放茶和古樹茶并不適用。
與綠茶相通采摘的茶源基本就是大面積密植高產(chǎn)的臺地茶園茶。茶山游客們在三月中上旬上茶山購得的普洱春茶,基本就是用這類茶源料制作出的偽命名及衍生出印上去的偽包裝。
傳統(tǒng)普洱茶采摘
沒有綠茶所謂的社前明前概念
海拔不同、山地環(huán)境不同 、溫度不同,普洱茶的采摘期也不盡相同。?
高海拔、低溫區(qū)域的普洱茶很多并不是在明前采摘。
很多高海拔山上的野放和古樹基本會在四月上旬后才到頭采期,茶友們請記住傳統(tǒng)普洱茶沒有所謂的明前、社前茶,只有適合每年首次采摘期的頭采。
知茶者在朋友圈驚嘆曰:山上古樹尚未發(fā)芽,山下古樹春茶已開始成堆出售!
這樣的茶源盛行明前茶
識茶后而知茶
已經(jīng)不屑通過中間商在本地購買茶的茶友,應(yīng)該具備了一定茶認(rèn)知。或者自行或者隨組織的茶山行進(jìn)山看茶,這是好事。但若自己對茶的認(rèn)知不夠,還會再進(jìn)入另一個誤區(qū)。
看人賣茶
雖然很多人不愿意接受,但茶農(nóng)賣給你的茶往往并非就是你想象認(rèn)定的那個品種。
親自進(jìn)山、親自從當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)手里買的茶卻非本類確實是一大悲劇。
在經(jīng)濟(jì)利益至上思想下的熱銷茶山寨中,并非都是樸實厚道之人。讓很多朋友花了高價買了外地茶,回去后還被珍藏當(dāng)做了至寶。
1號聊茶在易武茶區(qū)親眼目睹一購茶者把低價購到的茶,電話中轉(zhuǎn)手就以高出好多倍的價格以名寨古樹茶賣掉,電話那邊還一連串的感激之聲。
每年春茶后被清除的收費(fèi)牌子
春茶期,不懂茶的朋友可以進(jìn)山,近距離接觸茶山、茶農(nóng)和試喝茶,但不建議貿(mào)然買茶。把頭幾次茶山行當(dāng)做有價值的認(rèn)茶、識茶歷練,這是自己茶路上必須付出的學(xué)費(fèi)。
擺正心態(tài),在行走茶山過程中,以了解茶山風(fēng)情、民俗和環(huán)境為基礎(chǔ),以交朋友、學(xué)習(xí)提高自己的茶知識為主要目的。
任何一年全國各地沸沸揚(yáng)揚(yáng)的炒作都是為茶價上漲的鋪墊。
廠商和真正知茶的購買者不會花那么高的價格,甚至很低。
在茶區(qū)茶山不要以炒作價做為購買價的比對參考價格。
所有茶區(qū)、村寨“茶王樹”的炒作都有著明確目的,都是以農(nóng)商之間的默契互動為基礎(chǔ)。
普洱茶、古樹茶
不追明前茶
好茶知時節(jié),當(dāng)春乃發(fā)生。
但因海拔氣候的不同,我們一定要知曉生長在不同茶區(qū)、茶山、茶源的普洱茶,其頭春采摘時節(jié)也是不同的。同時更要知曉普洱茶著重的是茶質(zhì)后期陳化而不是綠茶的鮮嫩。
不以名寨效應(yīng)附和隨應(yīng)任何茶的好壞。
要知曉陸羽茶經(jīng)的思想,要知道生長在一定海拔高度并處于陽崖陰林環(huán)境中,無污染、無農(nóng)殘、含居自然靈氣的茶才是真正的好茶。